Resep Kue Brownies Kukus Merah Putih
Bahan 1 Kue Brownies Kukus Merah Putih :- 250 gr keju cream, siap pakai
- 50 gr mentega
- 100 gr gula pasir
- 3 btr telur
- 1 sdm cake emulsifier
- 60 gr tepung terigu protein sedang
- 40 gr susu bubuk
- 20 gr tepung maizena
- 1 sdt garam
- 100 gr kenari, cincang kasar
- 50 gr missis merah
- pewarna makanan merah secukupnya
- 50 gr coklat masak putih, lelehkan
- 50 gr coklat masak merah, lelehkan
- 50 gr permen bintang siap pakai
- Kocok semua bahan 1 hingga lembut, sisihkan.
- Kocok semua bahan 2 hingga mengembang, kental, dan berjejak. Kemudian masukkan bahan 3 yang sudah diayak.
- Masukkan adonan 1, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan kenari cincang.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata. Salah satu adonan diberi pewarna merah secukupnya, aduk rata.
- Tuang adonan putih ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus adonan selama 10 menit.
- Angkat, kemudian taburi permukaannya dengan missis warna merah, dan tuang adonan merah hingga penuh. Kukus kembali hingga matang.
- Cetak kue berbentuk bintang, hias dengan coklat masak merah, putih, dan permen bintang siap pakai.
- Kue brownies kukus merah putih siap untuk disajikan.
Resep Cake Pisang
Bahan Cake Pisang :- 300 gr pisang ambon matang, haluskan
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gr mentega tawar atau margarin
- 100 gr gula palem
- 100 gr gula pasir
- 12 btr kuning telur
- 6 btr putih telur
- 1 sdt SP
- Campur gula palem, gula pasir, SP, putih telur dan kuning telur. Kocok hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata. Masukkan mentega / margarin, aduk rata kembali.
- Tambahkan pisang ambon yang telah dihaluskan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang kotak berukuran 28 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 170 C selama 45 menit.
- Angkat, keluarkan cake dari loyang, potong-potong dan hias sesuai selera.
- Cake pisang siap untuk disajikan.
RESEP KUE PISANG GORENG CRISPY
Bahan Kue Pisang Goreng Crispy :- 10 buah pisang kepok, bentuk kipas
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr margarin cair
- 2 btr telur
- 300 ml air matang
- 3 sdm gula pasir
- tepung panir putih kasar secukupnya
- garam secukupnya
- minyak untuk menggoreng
- Kulit : Campur rata semua bahan kecuali pisang dan tepung panir.
- Balut pisang dalam adonan kulit, gulingkan hingga semua permukaan pisang tertutupi. Kemudian lapisi dengan tepung panir.
- Goreng pisang ke dalam minyak panas hingga coklat kekuningan.
- Angkat, hias menurut selera, dan sajikan pisang goreng crispy hangat-hangat.
RESEP KUE NASTAR
Bahan Kue Kering Nastar :- 500 gr tepung terigu
- 500 gr mentega atau margarin
- 300 gr gula pasir untuk selai
- 100 gr keju cheddar
- 100 gr gula halus
- 4 btr kuning telur
- 2 btr kuning telur untuk olesan
- 1 buah nanas untuk selai
- 1 potong kecil kayu manis
- Selai : Kupas dan parut nanas. Masukkan gula pasir dan masak hingga mengental. Dinginkan dan bulatkan sebesar mutiara.
- Adonan kue : Kocok 4 butir kuning telur, gula halus, dan mentega hingga mengembang. Masukkan parutan keju. Tambahkan tepung terigu dan vanili. Aduk-aduk hingga menjadi adonan yang dapat dibulatkan.
- Kue : Bulatkan adonan dengan tangan sesuai dengan keinginan. Masukkan selai nanas ke dalamnya, dan bulatkan kembali. Olesi permukaan kue dengan kuning telur, atur dalam loyang yang telah diolesi margarin. Panggang dalam oven sampai matang.
- Hias kue nastar dengan sedikit cengkeh yang diletakkan di permukaan atasnya, atau dapat diganti dengan parutan keju di atasnya, menurut selera.
Selamat Mencoba...
